Madeira-Milch-Punsch
Zutaten für 2 Personen: 1/2 l Milch, 120 g Puderzucker, 2 Eigelbe, 4 cl Dujardin Imperial, 2 cl Madeira (kann auch Sherry sein), 1 Messerspitze IngwerPuderzucker mit Milch in einem Topf verrühren. Eigelbe in einer Tasse verquirlen und mit dem Dujardin zur Milch geben. Bei kleiner Hitze 3 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss den Madeira unterrühren. In Punschgläser füllen und mit einer prise Ingwerpulver bestreuen. Tipp: Dieser Punsch schmeckt auch eisgekühlt!